Aby przyrządzić ciasto utrzyj 4 żółtka z jedną szklanką cukrem. Dodaj masło, mąkę, proszek do pieczenia i zagnieć ciasto. Tak przygotowane ciasto podziel na dwie części i włóż do lodówki.
Następny etap to przygotowanie masy serowej. Mikserem ubij cztery żółtka z jedną szklanką cukru, serem i budyniem. Z ośmiu białek ubij pianę i delikatnie wmieszaj ją s masę serową. Blachę najpierw wyłóż papierem do pieczenia a następnie rozłóż na niej jedną część ciasta. Na ciasto ułóż uprzednio pokrojone w plastry jabłka i wyłóż masę serową. Wierzch pokruszyć drugą część ciasta. Piecz przez około 1 godzinę w temperaturze 180 - 200°C.