1
 
Tagine z wołowiną, harissą i daktylami
Danie główne Od:Aksamitka (15) Odsłon:12 Dodano:2021-09-03

 
Kuchnia świata
Kuchnia europejska
 
Trudność
type 1
Ilość osób
type 2
Czas
type 3

Składniki:
Tagine z wołowiną, harissą i daktylami
Sposób przyrządzenia
SKŁADNIKI:

½ kg wołowiny
2 marchewki lub ¼ dyni
1-3 łyżki harissy Jasmeen (w zależności od tego, jak bardzo ostre potrawy lubicie)
5-6 daktyli Jasmeen
3 ząbki czosnku
1 puszka pomidorów
1 cebula
1 szklanka ugotowanej ciecierzycy lub 1 puszka ciecierzycy Jasmeen
200 ml passaty pomidorowej

1 płaska łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka mielonego imbiru
2 łyżeczki papryki słodkiej
sól i pieprz do smaku

1 szklanka bulionu lub wody
oliwa z oliwek Jasmeen
½ pęczka natki z pietruszki lub świeżej kolendry

PRZYGOTOWANIE:

Wołowinę kroimy w kostkę i podsmażamy na oliwie z oliwek. Następnie dodajemy cebulę pokrojoną w piórka, drobno posiekany czosnek oraz przyprawy: cynamon, imbir, paprykę słodką oraz sól i pieprz. Smażymy 2-3 minuty, dodajemy pokrojoną w plastry marchew lub dynię pokrojoną w kostkę. Całość zalewamy wodą i gotujemy, aż mięso będzie bardzo miękkie.
Następnie dodajemy pomidory, harissę i daktyle, gotujemy 15 minut. Doprawiamy solą do smaku.

Tagine podajemy posypany obficie natką z pietruszki lub kolendrą, najlepiej z kaszą kus kus (lub inną, którą lubicie).

Rada: Tagine to bardzo wdzięczne danie, które można stworzyć na wiele różnych sposób. Jego bazą może być też kurczak, jagnięcina czy tofu. Świetnie sprawdzi się tu też bakłażan, oliwki, papryka czy soczewica. Zamiast daktyli można użyć suszonych śliwek, fig albo rodzynek. W sezonie letnim możecie użyć świeżych pomidorów. Jeśli będą zbyt mało intensywne, dodajcie 1 łyżeczkę passaty pomidorowej.


Smacznego :)
Opinie o przepisie Przydatne porady Przepis polecili
 
Menu
Trudność

Ilość osób

Czas

Kuchnia świata
- Wybierz -

Kuchnia świata

Wyczyść wybierz

Rodzaj dania
- Wybierz -

Rodzaj dania

Wyczyść wybierz

Inne
- Wybierz -

Inne

Wyczyść wybierz
TWOJA LODÓWKA
podaj co masz w lodówce, a My powiemy Ci co możesz zrobić
RESET
Logowanie
nick

hasło
zarejestruj
 
PRZELICZNIK WAG
Tutaj możesz przeliczyć jednostki miary jeżeli
w przepisie podano inaczej
Ile
Jednostka
Składnik
Przelicz na:
PRZELICZ