Słoninę podsmażyć do uzyskania brązowego koloru, wyjąć i odstawić. Do wytopionego tłuszczu dolać oliwę wrzucić cebulę i czosnek, smażyć na wysokiej temp przez 4 minuty. Następnie zmniejszyć temp, na średnią przykryć patelnie i dusić jeszcze przez 15 minut aż do całkowitej karmelizacji warzyw. Dolać wywar i zagotować, gotować przez 10 na średniej temp. Kromki chleba ciabatta prażyć na gorącym grillu przez 2-3 minuty do uzyskania jasnobrązowego koloru. Posmarować masłem, nałożyć ser i pokroić na nieduże kawałki. Podsmażoną słoninę dodać do zupy i doprawić pieprzem i sola. Przelać na talerz i przybrać gotowymi kawałkami chleba.


Oryginalny wpis znajdziesz tu - http://funandtaste.blogspot.co.uk/2012/05/toskanska-zupa-cebulowa-prosto-szybko.html