Sty 08 2013
KUCHNIA KREATYWNA
Czy kuchnia, to tylko gotowanie? Wyłącznie "UUU" (ugotować-ugryźć-umyć ;)? Niekoniecznie - przy odrobinie fantazji, czasu i dobrej woli, gotując można świetnie się bawić! Namawiamy Was dziś do kreatywności w kuchni!





Kreatywność w kuchni kojarzy nam się najczęściej z dekorowaniem potraw i stołu.  Dzisiejsze trendy różnią się znacznie od tradycji kultywowanych w domach naszych mam i babek - rzodkiewkowe różyczki na sałatce warzywnej mało kogo już dziś zachwycą. Aby być oryginalnym i estetycznym, trzeba się w kuchni...



Nastała era pracoholików, którzy, nie chcąc tracić czasu na przerwę obiadową, albo odpuszczają sobie południowy posiłek (i jedzą coś ciepłego dopiero wieczorem w domu), albo pośpiesznie żują byle co nad klawiaturą komputera. Niewiele firm posiada stołówki, na jedzenie w restauracjach nas nie stać lub po prostu brakuje czasu.
Dziś podpowiemy Wam, jak nie rezygnować z posiłku w południe, zrobić to rozsądnie i zdrowo. A więc zapraszamy na przerwę na lunch! :)



Jeśli macie w pracy pomieszczenie z kuchenką,...
Salami zazwyczaj jest kojarzone z Węgrami, które uchodzą za jej królestwo.Prym w produkcji salami tuż za Węgrami wiodą również Włochy.
We włoskich sklepach wędliniarskich jest do odkrycia równie dużo odmian salami. Wszyscy je lubimy ale nie do końca wiemy gdzie zaklasyfikować salami - czy jest to wędlina, kiełbasa czy może któryś z podrobów?





Salami jest kiełbasą surową -  produkowane jest z niegotowanego mięsa z dodatkiem słoniny oraz rozmaitych przypraw. Wiesza się je w chłodnym i przewiewnym...
W naszej kuchni nic się nie marnuje!

...czyli kilka pomysłów na smaczne potrawy z resztek.







Przychodzi taki czas, czy to na koniec tygodnia, czy to po okresie świętowania, że nasza lodówka nie jest ani pełna, ani pusta: pełno w niej wielu drobiazgów, pozostałości, nadkrojonych warzyw, kawałków sera, trochę tego i owego, a jednak nic konkretnego... Nie wszystko da się zamrozić (tu przypominamy, jak to robić prawidłowo: http://www.smacznego.pl/blog/temat-dnia-bezpieczne-zamrazanie-i-rozmrazanie-produktow/91), albo jest tego po prostu za mało. Wyrzucić żal, dopóki świeże i...
Pojawiła się wraz z pierwszymi przymrozkami - lubiana bądź znienawidzona niczym szpinak. Owiana stereotypami BRUKSELKA. Opowiemy Wam jej historię i zdradzimy, jak się z nią zaprzyjaźnić.







Jej nazwa oficjalna to brukselska kapusta warzywna, ale nikt nie nazywa jej inaczej niż brukselką. Rzeczywiście wygląda jak miniaturowa kapustka, smakuje jednak inaczej. Ma specyficzny smak i zapach, który albo się toleruje i lubi, albo się go nie znosi. Ciekawie rośnie, nie każdy wie, że mini-kapustki tłocznie obrastają masywną łodygę. Wygląda...
TEMAT DNIA: Kultowe i (nie-)zbędne gadżety kuchenne.




Jak przystało na początek nowego roku, u nas dziś bilans: przyjrzymy się gadżetom kuchennym, tym popularnym i tym ekskluzywnym. Zobaczymy, czy rzeczywiście się przydają w kuchni, czy są jedynie jej ozdobą (albo i zbędnym "gratem").







Zacznijmy śniadaniowo, czyli od niecodziennego tostera Star Wars. Ktoś go w ogóle posiada, czy zrobił jedynie wirtualną karierę? Trzeba przyznać, że uroku mu nie brakuje. Najzabawniejsze, że nie tylko toster, ale i tosty mają deseń...





Już dziś hucznie pożegnamy stary rok i powitamy nowy. Wielu z nas wybierze się na bale, potańcówki, wyjedzie. Ale część zaprosi gości do siebie, na tzw. domówkę. Jak ją zorganizować, by wyszło dobrze, efektownie i wygodnie, a przy tym praktycznie (żeby nie przesiedzieć całego wieczoru w kuchni)? Podpowiadamy!







Tradycyjnie o północy wzniesiemy toast szampanem, ale noc będzie długa i zapewne i inne drinki, może koktajle zawitają na naszych stołach. Warto niewielkim wysiłkiem stworzyć niepowtarzalny efekt...
Koniec roku to okres różnych interesujących podsumowań, porównań i rankingów...

... również i na Smacznego.pl :)

Dziś podsumowujemy dla Was najciekawsze (naszym zdaniem), warte przeczytania książki kulinarne, które ukazały się w mijającym już roku.


Przed Wami zatem: "Najciekawsze książki kulinarne 2012 roku"



 


    1. Wykwintna kuchnia polska

Wyd. Bosz 2012

Książka – album poświęcona nowym interpretacjom klasycznych polskich dań oraz wyjątkowym spojrzeniom na polskie składniki. Przepisy zostały przygotowane przez najlepszych szefów kuchni. Przepiękne zdjęcia sprawiają, że album zyskuje dodatkową wartość. Patronat nad pozycją...
TEMAT DNIA: Postanowienia noworoczne.   



  Momenty przełomowe, symboliczne, takie jak rozpoczęcie nowego roku kalendarzowego, skłaniają nas do refleksji nad własnym postępowaniem, do mocnych postanowień poprawy, do snucia planów. Które... po kilku tygodniach zazwyczaj popadają w niepamięć - wracamy do starych nawyków i nałogów, by przy kolejnej okazji znów deklarować kolejne postanowienia... Dziś, z pomocą użytkowników naszego portalu, stworzyliśmy listę najpopularniejszych (a więc chyba i najtrudniejszych do zrealizowania) noworocznych postanowień (z przymrużeniem oka):

 

...
TEMAT DNIA: "BEZPIECZNE ZAMRAŻANIE I ROZMRAŻANIE PRODUKTÓW"  



  Święta, święta i po świętach - mnóstwo przygotowań, pieczenia, smażenia, no i jedzenia, ale zazwyczaj i tak cała masa pyszności zostaje nieprzejedzona... I co z tym zrobić, przecież szkoda wyrzucić... Najkorzystniej zamrozić! Ale uwaga, mrożenie pożywienia nie zawsze jest bezpieczne i wskazane - mamy dziś dla Was kilka żelaznych zasad dotyczących mrożenia i rozmrażania.

   

Zamrażanie jest rzeczywiście najbardziej wskazaną formą długotrwałego przechowywania żywności....

Poprzednia 14 5 6 7 813 Następna

Logowanie
nick

hasło
zarejestruj